海倫營養師

是一名營養師。曾職業於預防醫學中心與長期照護機構,以及減重中心,熱愛分享生活實用營養知識; 在平凡的日常中發覺營養不該僅著重於表面一切,藉由更深層地探討到心理與環境面,期望每個人都能夠從小事做起,邁向更好的自己與生活。

每天吃一顆蛋膽固醇會高嗎?營養師破解3大迷思:多喝水、吃水果真的能降膽固醇?

每天吃一顆蛋膽固醇會過高嗎?答案是:對絕大多數健康成年人來說,每天吃1-2顆水煮蛋並不會導致血液中的膽固醇飆高。
這是因為人體血液中的膽固醇有70-80%是由肝臟自行合成,僅有20-30%來自飲食攝取。
真正讓膽固醇失控的元兇,往往是伴隨蛋料理一起吃下肚的飽和脂肪與精緻糖。只要掌握核心飲食組合方式,搭配正確的高纖水果與水分攝取,水煮蛋反而是高效的瘦身神隊友。

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為什麼濕疹一直復發?除了擦藥,你必須修復的 3 個身體失衡點(附上飲食地雷與飲食改善建議)

因為濕疹從來不只是皮膚問題,而是免疫系統受「腸皮軸線(Gut-Skin Axis)失衡」、「必需脂肪酸缺乏」與「皮質醇」造成的慢性發炎。海倫營養師建議可以藉由日常飲食的「加減法」調理,能從根源中斷發炎連鎖反應,讓皮膚重獲原本的免疫力。

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梅雨季皮膚好癢?營養師的「內外除濕」抗發炎飲食:3大排濕食物遠離濕疹水腫

每逢5、6月梅雨季,環境相對濕度飆升,體內濕氣與高組織胺容易誘發濕疹、皮膚發炎與下半身水腫。想幫身體高效排濕,海倫建議飲食應採「餐盤加減法策略」:「減法」必須避開高糖、高油炸物與加工肉品等發炎引發劑;「加法」則需補充槲皮素、Omega-3脂肪酸、高劑量維生素 C與高鉀食物。透過植物化學素與必須脂肪酸穩定肥大細胞、阻斷發炎路徑,搭配清淡自煮,則較能從細胞底層除濕,遠離換季奇癢與水腫困擾。

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【職場充電】過勞的無聲警訊:指甲分層凹陷缺什麼?營養師推薦用「雙色」餐盤改善精力和指甲健康

前幾天連續開了幾場會議後,我發現這兩天自己在電腦打字時,指甲邊緣有些微的分層和破碎。指甲分層與凹陷主要是身體缺乏優質蛋白質、生物素、鐵質與鋅的無聲警訊。 當你長期處於工作過勞與慢性壓力下,身體會啟動生存機制,將體內的微量元素優先支援心血管與大腦思緒,導致屬於末梢組織的指甲因「嚴重缺料」而變薄、剝落或產生凹陷。海倫營養師推薦透過日常餐盤的配色微調,由內補充核心營養,就能輕鬆找回圓潤剔透的指甲光澤與高效職場精力。

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指甲凹陷怎麼辦?營養師解析「匙狀甲、博氏紋」修復全指南:不只補鐵,還要補這些!

指甲凹陷怎麼辦?指甲出現凹陷主要由兩大原因引起:一是身體因高壓、疾病導致指甲生長停頓的「博氏紋(橫溝)」;二是因長期缺鐵性貧血導致指甲軟化凹陷的「匙狀甲(湯匙狀)」。指甲凹陷修復與要補充什麼?海倫營養師建議,除了核心補鐵,還需協同補充鋅、蛋白質與維生素 C。由於指甲每週僅生長約 1mm,完整修復指甲凹陷原因帶來的缺口,通常需要 4 至 6 個月的細胞營養微調。

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辦公室氣色暗沈、皮膚乾燥吃什麼?解構「膠原蛋白合成」的抗發炎撞色公式

面對辦公室氣色暗沈、皮膚粗糙吃什麼才有用?盲目補充膠原蛋白粉往往效果有限,關鍵在於補足膠原蛋白合成營養素的黃金三角:優質蛋白質、維生素 C 與鐵質。冷氣房久坐與工作高壓會加速體內慢性發炎,導致膠原蛋白流失、指甲斷裂與面色鐵青。透過攝取抗發炎的深綠色蔬菜、柑橘類,搭配富含鐵質與蛋白質的紅肉或海鮮,才能啟動體內膠原蛋白的精準合成,從根本讓皮膚與指甲同步恢復透亮與彈性。

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