陳予倫營養師-生活美食學 Tastywhy

因為濕疹從來不只是皮膚問題，而是免疫系統受「腸皮軸線（Gut-Skin Axis）失衡」、「必需脂肪酸缺乏」與「皮質醇」造成的慢性發炎。海倫營養師建議可以藉由日常飲食的「加減法」調理，能從根源中斷發炎連鎖反應，讓皮膚重獲原本的免疫力。

每逢5、6月梅雨季，環境相對濕度飆升，體內濕氣與高組織胺容易誘發濕疹、皮膚發炎與下半身水腫。想幫身體高效排濕，海倫建議飲食應採「餐盤加減法策略」：「減法」必須避開高糖、高油炸物與加工肉品等發炎引發劑；「加法」則需補充槲皮素、Omega-3脂肪酸、高劑量維生素 C與高鉀食物。透過植物化學素與必須脂肪酸穩定肥大細胞、阻斷發炎路徑，搭配清淡自煮，則較能從細胞底層除濕，遠離換季奇癢與水腫困擾。

前幾天連續開了幾場會議後，我發現這兩天自己在電腦打字時，指甲邊緣有些微的分層和破碎。指甲分層與凹陷主要是身體缺乏優質蛋白質、生物素、鐵質與鋅的無聲警訊。 當你長期處於工作過勞與慢性壓力下，身體會啟動生存機制，將體內的微量元素優先支援心血管與大腦思緒，導致屬於末梢組織的指甲因「嚴重缺料」而變薄、剝落或產生凹陷。海倫營養師推薦透過日常餐盤的配色微調，由內補充核心營養，就能輕鬆找回圓潤剔透的指甲光澤與高效職場精力。