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膳食纖維是什麼?要選水溶性還是非水溶性?膳食纖維的差別與功效

膳食纖維對於腸道健康、血糖控制非常重要。但你知道嗎?纖維其實分為兩大類:可溶性纖維(Soluble Fiber) 和 不溶性纖維(Insoluble Fiber),它們在體內的作用非常不同,也有各自代表性的食物來源。

不過什麼情況該吃哪一種類型的膳食纖維?今天倫倫營養師就來帶你正確選擇&搭配!

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【食譜】減重也OK!低糖低油飽腹感強巧克力卡士達麵包做法

大家從小到大一定都吃過卡士達餡麵包,或者稱作克林姆麵包(cream的日語發音)
不過成年後開始懂養身之時,是否就會覺得卡士達餡熱量高呢?

其實卡士達(custard cream)泛指雞蛋和牛奶混合後加熱而凝固而成的產物,

並不需要加入固態的「奶油」或「鮮奶油」,所以吃卡士達餡老實施並不算很大,
不過每個人作法不一定相同,今天就要帶大家做低熱量無負擔巧克力卡士達麵包!

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