今天是我的誕辰日，早在一個月前就查好各家美食生日優惠，打算好好實行生日美食計畫！
早餐去了摩斯使用生日優惠買一送一，漢堡+飲料一套$70，
生日買一送一共兩套，除了非常划算之外就是能夠吃飽！
那麼第二餐就是「聚日式鍋物」啦！近年來聚常常會推出造型湯頭，
聽說今年又有新的造型，而且還是牛奶起司口味，能不衝嗎？朋友們！一起上~~~
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聚北海道昆布鍋台北SOGO忠孝店環境如何？
來之前做了一下功課，聚各分店有分有自助吧吃到飽，及職人套餐店(無自助吧吃到飽)，
這次選擇的是職人套餐店，顧名思義就是套餐形式
台北SOGO忠孝店的聚位在SOGO百貨11樓，空間算大，桌數也很多，多人聚餐什麼的完全不是問題。
內用似乎沒有單人座位，這次單獨前來用餐也是得坐兩人席，會害怕一個人吃飯者就得注意囉！(個人是不介意)
聚北海道昆布鍋菜單、價錢如何？
一 起進入點餐環節吧！
★用餐須知：
- 鍋物套餐內含：主餐一份、副食、時蔬盤、甜點、飲品
- 身高110公分以上兒童須收費$168共鍋費
- 共鍋費$168可抵消費
- 湯頭、套餐加價購，恕不列入共鍋費用
- 湯頭不可單點外帶
步驟一：先選湯底
目前聚推出了六種湯底，無論是要重口味還是清淡路線都有得選擇，不喝湯者也有壽喜燒湯底哦！
二、選主餐，主餐皆會附上一個菜盤
聚非常浮誇的推出肉肉瀑布和海陸瀑布，成功吸住大家眼球，雖然這次沒點這個(我想我也沒辦法吃完)
但有看到別桌點，只能說真的非‧常‧浮‧誇！！
聚北海道昆布鍋在肉的部分可選要油脂較多較集中的雪花牛肉，或是油脂平均分布的霜降牛肉
不喜歡油脂較多者可以選板腱牛肉、翼板牛肉，
點餐之前詢問了油脂少的話，肉會不會很硬？服務員說涮幾下就好，這樣肉就不會變柴。
另外也有海鮮拼盤、雞、豬、羊肉可以選擇哦！
★素食者可選蔬食套餐
三、點套餐者因包含副食、飲料、甜點，先選擇完後再看看單品這邊有沒有要再加點的
※梅子醋每個人店家都會給，如果要續須加價$58(即另外再點)
這邊大家要留意一下，聚的菜單會依季節更替而調整菜單內容，所以前往之前建議先到聚的官網看看最新資訊！
聚北海道昆布鍋餐點如何？
點完餐後可以先到佐料區拿沾醬，聚的沾醬有很多種，這次我每個都試過，推薦洋蔥多蜜醬和黃金柚子醬，沾肉非常好吃！
緊接著上菜啦！
這次點了最愛的牛奶起司湯底「札幌熊起司牛奶湯」，熊熊造型真的非常可愛
不過其實一開始上的基本鍋就有牛奶起司湯，所以我在想熊熊只是另外獨立做出來吸睛而已(和鍋中的東西一樣)
但店家另外還附上兩片起司！果然和其他火鍋店就是不同
把熊熊下鍋，原本想拍讓它坐在鍋子裡泡湯的感覺，但一直浮動倒塌~結果就是下圖😆
菜盤基本上火鍋店都是大同小異，聚多了自有的獨特鮮肉漿，好吃！
我們來看看主食吧！
推薦點它 這次點了奶油蕈菇飯，奶油味非常香濃，搭配蕈菇真的很合適，整體來說夠味好吃！
趁飯還熱的把原本要加到湯的起司片放在飯上拌著吃😋
起司牛奶湯因為富含蛋白質，比較容易黏鍋焦底，要記得不時攪拌它哦！
那麼肉盤如何呢？
聚的肉片並不會薄到透光，屬於厚度適中、帶有口感的那種，大家可以放心😉
▼小知識：下圖中的紫色部分是去氧肌紅蛋白，意思是肉在切片之前應該是真空無氧包著，待肉取出接觸到氧氣時，才會慢慢轉為紅色(氧合肌紅蛋白)，但如果放太久，就可能變成褐色的變性肌紅蛋白，這時就可以詢問一下工作人員啦！
那麼甜點如何呢？
這次甜點選的是黑糖布丁，老實說有點失望呀，口感偏像統一布丁，不是布蕾那種綿密口感，挺一般的
飲料如何呢？
這次點的飲料是黑豆奶茶，算是還不錯喝，稍甜但還可以接受！
聚北海道昆布鍋台北SOGO忠孝店食用心得與總結？
這次來用餐是因為有當日壽星優惠餐點五折，覺得非常有誠意
記得似乎每一年的生日都有來吃聚☺
不過往年壽星除了餐點半價之外，印象中好像還會送生日甜點，這次似乎改掉沒有了，小小失望
但總體來說，無論是湯底口味、還是蔬菜和肉的新鮮度都還是挺不錯的，當然，王品系列的服務絕對沒話說！
另外，對於起司控來說聚的牛奶起司湯底真的算有誠意了，附起司片不說，就連加湯都會現磨起司碎加入湯中，給推！
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最後老樣子，
用一句話形容：價格合理CP值不錯口味優等食材新鮮分量足生日優惠五折哦！
總體評價
聚北海道昆布鍋台北SOGO忠孝店家資訊
營業地點：106台北市大安區忠孝東路四段45號SOGO11F
營業時間：周一~周日 11:00-21:00
店家網站：聚日式鍋物官方網站
店家電話：02-27218787
線上訂位/點餐：點我另開分頁前往
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