【食療】腸道健康如何打造?該補充哪些營養呢?

消化問題保健
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今天的你養腸了嗎?

上次我們提到吃東西的真諦是為了讓器官好好運作,器官好好運作才能讓你好好活著,

那麼就此而言,身體各個部位其實都有偏愛的營養素,

那麼腸道喜歡什麼營養素呢?

這篇懶人包就帶大家瞭解一下如何好好養腸!

打造腸道城牆-腸道屏障

“人體70%免疫系統在於腸“大家可能也都很熟悉這件事了,

腸道由一大群菌構成”腸屏障”,也就是「體內城牆」的概念,城牆維持的好,可以抵擋病原體、發炎物質,

相反的,城牆維持的不好,使腸道的”通透性”增加了,這些壞物質就會見縫插針,滲透到人體,

最後就會引發局部發炎、全身發炎或是產生疾病。

所以有時候並不是頭痛醫頭,腳痛醫腳,有時候可能會是腸道城牆沒維持好!

那問題就來了,如何維持腸道城牆的堅固性呢?

如何用飲食或補充品來養腸道?

若要用飲食來改變現狀,就會有兩種情況,一是你該避免的飲食,二是你該補充或增加使用的飲食,也就所謂的「趨吉避凶」,以下詳細說明:

飲食該如何該避免腸道受損、腸漏症的發生?(避凶)

避免高脂肪飲食:因會改變腸道的通透性,並會改變腸道的微生物菌群,造成腸道通透性增加,甚至造成細菌轉位,而後引發肝臟、脂肪組織、大腦或其他器官產生發炎反應,最後引發代謝性疾病,如胰島素阻抗。

高糖飲食:尤其是果糖,果糖除了會導致內在肥胖的脂肪肝,以及肉眼可見的體型肥胖之外,也和腸道細菌過度生長、腸道通透性增加有關。

想養好腸道、避免腸漏症該留意哪些維生素?(趨吉)

維生素A:維生素 A 本身具有調節腸道細胞生長和分化的功能,
若缺乏則與小腸絨毛降低有關,也會改變腸道細菌的組成,不過我們不會建議補充維生素A的保健品,因為研究指出高維生素A的補充可能會導致肺癌,因此一般來說,會建議從胡蘿蔔或紅色蔬果中來攝取維生素A即可。
維生素D:保護腸道屏障,若缺乏可能會造成黏膜容易受感染,從而增加罹患發炎性腸道症的風險。

想養好腸道、避免腸漏症該留意哪些胺基酸?(趨吉)

麩醯胺酸、精胺酸:這兩個營養素經常使用在有大而深的傷口患者,例如:燒傷、壓瘡,主因為這類患者通常會有腸道缺血與黏膜層被破壞的問題,透過補充麩醯胺酸可做為腸道代謝的燃料,協助細胞再生、保護腸道屏障。

想養好腸道、避免腸漏症還需留意哪些營養素?(趨吉)

短鏈脂肪酸(SCFA):短鏈脂肪酸指的是腸道中未消化的碳水化合物被微生物發酵形成有機酸,包含乙酸、丙酸、丁酸、戊酸。特別要注意丁酸,丁酸對腸道屏障的維持特別有幫助,除了可增強腸上皮的抵抗力之外,也可抑制不好的細胞激素釋放(如:TNFα)。
※這些未消化的碳水化合物通常就是來自於益生元

益生菌:益生菌可以促進腸道屏障完整性與抵抗力,選擇市面產品時需特別留意菌種,不同菌種之功能不同,若想增進腸道抵抗力,可選擇胚芽乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)、雙歧桿菌屬的比菲德氏菌(Bifidus)

益生元:益生元簡單來說就是益生菌的食物,包含果膠、果寡糖、半乳寡糖等,果膠可透過食用秋葵所帶有的黏液來獲得;而半乳寡糖可透過乳製品、豆類和根莖類蔬菜獲得;果寡糖存在於洋蔥、菊苣、大蒜、蘆筍、香蕉、朝鮮薊。

植化素:植化素指的是植物獨有的化學物質,例如葡萄、洋蔥中的槲皮素,除了本身就有抗氧化能力之外,針對腸上皮細胞也有增加抵抗力的效果。

養腸懶人包看這邊

現今關於腸道對健康影響的研究越來越多,無論是疾病導致腸道通透性增加,還是因為飲食、生活作息導致腸道通透性改變,進而造成疾病,其實這就是雙向相互影響的,

因此我們該做的就是平時做好腸道健康保養,把腸道當做小寵物在養,給它該吃的食物,給它喜歡的生活環境,

而它給你的報答,就是你整體健康的表現。

參考資料:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4253991/

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